Katherinne Salas, investigadora de la Universidad de la Costa, diseñó unas estrategias de gestión de inventarios colaborativos para escenarios de incertidumbre con aplicación en el sector madera-muebles en la Región Caribe.
Universidad de la Costa obtiene patente de método para hacer un suero diferente
Las investigadoras Kateryn Bonett y Nataly Puello desarrollaron este proceso para estandarizar el uso de lactosuero como insumo principal de la preparación del producto lácteo fermentado tipo aderezo. Ya sea para acompañar la yuca harinosa, para echa ...